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懶人料理就是把該放的加在一起作成一道！

因為時間不多，感覺燉飯應該算是快速料理

結果青醬花了我不少時間

今天的燉飯整體來說，味道還OK！但感覺好像少了什麼

而且水加太多了！哈尼說飯粒太軟，吃起來像稀飯

還有進步空間，下次再加油

把可能需要改進的地方寫下來囉！

材料

白米2杯

杏鮑菇1大支

紅蘿蔔半條（營養&清冰箱考量）

雞柳條250g

蒜頭3瓣（原本想說青醬有蒜就沒加，下次應該要加比較香）

松子適量

調味料

青醬適量（約3大匙）

黑糊椒適量

雞高湯適量（雞骨架+老薑+米酒）

起司粉適量

作法

1.杏鮑菇切小塊（較好炒熟）、紅蘿蔔切丁、雞柳條切小條、蒜頭切碎、白米洗淨備用

2.乾鍋將松子炒香，加入雞柳條微拌炒至5分熟起鍋備用

3.起油鍋加入蒜碎、洋蔥碎炒香，再加入杏鮑菇、紅蘿蔔

4.原鍋下白米+雞高湯（高湯淹過白米一點即可），翻炒勻後蓋鍋蓋悶煮

6.湯汁快收乾後再加雞高湯，重覆步驟，米飯約七分熟後加入雞肉及松子悶煮

7.起鍋前拌入青醬、起司粉、黑楜椒，再稍微翻炒即可


註

◎步驟3這次是用植物油炒，下次可試用奶油炒香

◎步驟4也可加入約1/2杯白酒

◎雞肉先撈起是因為怕煮太久太老

◎此次是在步驟4就加入青醬，但上網查了一下，發現青醬煮太久會苦，直接拌較嗆，所以改成起鍋前稍微拌炒

◎炒香的松子也可以留一部分，擺盤時點綴